Некоторые клиенты рассказывали мне, что иногда просили своих помощниц филиппинок приготовить филиппинскую или китайскую еду, и в их исполнении пища оказывалась невкусной. Вывод — филиппинки не умеют готовить!
На самом деле, это не так. Наш рынок продуктов сильно отличается от их, и все ингредиенты для блюда не так-то просто найти. Попробовали бы вы приготовить селедку под шубой в Тайланде. В филиппинской кухне очень много вкусных блюд. Попросите помощницу приготовить Адобо, это блюдо из курицы — очень вкусно! Но для него нужен темный соевый соус с пометкой Dark. Обычный соус может испортить блюдо.
Другие блюда, которые мы можем порекомендовать:
- суп Синиганг (Популярный филиппинский суп, который обладает массой полезных свойств. Филиппинцы считают его лечебным. Готовится с большим количеством разных овощей).
- десерт Halo-Halo (в переводе с тагалога Мешай-Мешай). Это освежающая закуска, в которой преобладает ледяная стружка.
- Лумпия (Lumpia) — это блинчики, жаренные во фритюре или на сковороде. Начинены они в основном мясом, креветками, сыром или просто овощами. Очень вкусно!
- суп Kare-Kare — это очень нежный, густой суп, который готовится из овощей, мяса, бычьих хвостов и дробленого арахиса.